เทคโนโลยี
1. การสร้างประจุไอออนลบ อ่าน...
3. การออกแบบระบบของเครื่อง IONTECH อ่าน...
4. วัสดุที่ใช้ในการผลิต อ่าน...
5. ระบบทำความสะอาดเครื่องแบบอัตโนมัติ อ่าน...
6. หน้าจอแสดงผลแบบ LCD อ่าน...
8. คำแนะนำในการใช้น้ำที่มีกรด-ด่างแตกต่างกัน อ่าน...
10. ค่า ORP (Oxidation Reduction Potential) อ่าน...
Back to -> Home
ไอออน เกิดจากอะตอมหรือโมเลกุลซึ่งมีผลรวมของจำนวนอิเล็กตรอนที่ไม่เท่ากันกับผลรวมของจำนวนโปรตอน จึงทำให้เกิดประจุไฟฟ้ารวมสุทธิของอะตอมหรือโมเลกุลทั้งที่เป็นบวกและเป็นลบได้
อะตอมไฮโดรเจนหนึ่งตัว (ตรงกลาง) จะประกอบด้วยโปรตรอนหนึ่งตัวและอิเล็กตรอนหนึ่งตัว การนำอิเล็กตรอนออกไปจะทำให้เกิดไอออนที่เป็นประจุบวก (ทางซ้าย) ในขณะที่การเติมอิเล็กตรอนจะทำให้เกิดไอออนที่เป็นประจุลบ (ทางขวา) ไอออนที่เป็นประจุลบของไฮโดรเจนจะเป็นกลุ่มของอิเล็กตรอนสองตัวที่รวมกันอย่างหลวมๆ ซึ่งทำให้มีรัศมีที่มีขนาดใหญ่กว่าอะตอมที่เป็นกลาง และใหญ่กว่าไอออนของประจุบวกของโปรตรอนที่อยู่ตัวเดียวเดี่ยวๆมาก ไฮโดรเจนก่อตัวมาจากไอออนของประจุบวกที่ไม่มีอิเล็กตรอน แม้แต่จะเป็นไอออนของประจุบวก (ซึ่งไม่เหมือนกับไฮโดรเจน) ก็ยังคงมีอิเล็กตรอนอย่างน้อย 1 ตัวหรือมากกว่า ซึ่งยังคงมีขนาดเล็กกว่า อะตอมที่เป็นกลางหรือโมเลกุลของไฮโดรเจนที่ก่อเกิดมาจากน้ำ
เครื่องแยกน้ำด้วยกระแสไฟฟ้าจะแยกน้ำให้เป็นประจุไอออนโดยใช้ไฟฟ้ากระแสตรง น้ำที่ไหลผ่านก๊อกน้ำมายังเครื่องแยกน้ำด้วยกระแสไฟฟ้านี้ น้ำจะได้รับการกรองด้วยแอคทิเวทเต็ดชาโคล(activated charcoal) ในลำดับแรกก่อน
ห้องแยกน้ำด้วยกระแสไฟฟ้าของเครื่องแยกน้ำด้วยกระแสไฟฟ้าทุกเครื่องได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมอย่างเฉพาะพิเศษ ประกอบด้วยแผ่นอิเล็กโตรไลซิสที่ทำมาจากแผ่นไทเทเนียมเคลือบด้วยแพลทินัม โดยจะเชื่อมต่อเข้ากับขั้วไฟฟ้าลบและบวก
น้ำที่ผ่านการกรองในขั้นแรกจะไหลเข้าสู่ห้องสร้างประจุไฟฟ้า (Electrolysis chamber) และไหลผ่านไปยังเยื่อกรองเซรามิค (Ceramic ion membrane) ที่อยู่ระหว่างแผ่นอิเล็กโตรไลซิสที่ได้รับการชาร์จประจุไฟฟ้าแล้ว ขณะน้ำที่ไหลผ่านก็จะถูกชาร์จประจุจากแผ่นอิเล็กโตรไลซิส น้ำที่ผ่านการทำให้เกิดประจุ (Ionized) ก็จะไหลออกมายังท่อทั้งสองด้านคือ ท่อที่เป็นน้ำอัลคาไลน์และท่อน้ำที่มีความเป็นกรด น้ำที่เป็นไอออนประจุบวกจะถูกเหนี่ยวนำโดยขั้วไฟฟ้าลบของแผ่นอิเล็กโตรไลซิส ซึ่งจะทำให้เกิดเป็นน้ำขั้วลบ(น้ำโมเลกุลเล็ก) น้ำที่เป็นไอออนประจุลบจะถูกเหนี่ยวนำโดยขั้วไฟฟ้าบวกของแผ่นอิเล็กโตรไลซิส ซึ่งจะทำให้เกิดเป็นน้ำขั้วบวก(น้ำที่ขาดอิเล็กตรอนเนื่องจากทำปฏิกิริยาออกซิเดชันกับออกซิเจน) แผ่นอิเล็กโตรไลซิสขั้วลบจะเหนี่ยวนำแร่ธาตุ เช่น โซเดียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซี่ยม และอื่นๆมารวมกันกลายเป็นน้ำอัลคาไลน์(น้ำด่าง)ที่มีไอออนของไฮโดรเจน(H+)ที่มีประจุบวกมาเพิ่ม ส่วนแผ่นอิเล็กโตรไลซิสด้านขั้วบวกจะเหนี่ยวนำเอาไอออนที่มีประจุลบ เช่น ออกซิเจน กรดซัลฟูริก(กรดกัมมะถัน) ซัลเฟอร์ และอื่นๆออกมาอีกทางด้านทำให้น้ำมีสภาพกลายเป็นกรด เนื่องจากมีไอออนประจุลบของไฮดรอกไซด์(OH-)ที่มีประจุลบมาเพิ่ม
น้ำอัลคาไลน์โมเลกุลเล็กที่ผลิตได้ไม่ได้มีแต่เพียงอิเล็กตรอน(e-)ส่วนที่เกินเท่านั้น แต่จะมีขนาดโมเลกุลของน้ำที่เล็กลงมากจาก 10-13 โมเลกุลต่อหนึ่งกลุ่ม เหลือเพียง 5-6 โมเลกุลต่อกลุ่มเท่านั้น น้ำอัลคาไลน์(น้ำด่าง)ที่ผ่านการกรองออกมาจะมีค่าของ pH ที่สูงหรือเป็นด่าง และมีแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม ซึ่งจะอยู่ในรูปแบบที่สามารถดูดซึมเข้าไปสู่ร่างกายของคนเราได้
จำนวนของแผ่นอิเล็กโตรไลซิสนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละระบบ บางระบบใช้เพียง 3 แผ่น บางระบบใช้ 5 หรือมากกว่านั้น จำนวนของแผ่นนั้นส่งผลต่อคุณภาพของเครื่องทำน้ำอัลคาไลน์ ยิ่งมีจำนวนแผ่นมากก็ยิ่งทำให้มีช่วงกว้างของการทำค่าความเป็นกรด-ด่างให้มีหลายระดับมากขึ้นด้วยและที่สำคัญยิ่งไปกว่านั้นคือ จะได้ค่า - ORP จากน้ำที่ผลิตได้จำนวนมากขึ้นไปอีกนั่นเอง
2. ระบบอิเล็กโตรไลซิสในเครื่อง IONTECH จะทำให้คุณสมบัติของน้ำเปลี่ยนไป 3 ประการ คือ
2.1 การเปลี่ยนแปลงค่า ORP* จาก +500 มิลลิโวลต์ ในน้ำประปาปกติ เป็นประมาณ -150 ~ -800 มิลลิโวลต์ อ่าน...
2.2 การเปลี่ยนแปลงค่าความเป็นกรดด่างของน้ำ อ่าน...
2.3 การปรับเปลี่ยนโครงสร้างโมเลกุลของน้ำแบบชั่วคราว อ่าน...
2.1 การเปลี่ยนแปลงค่า ORP* จาก +500 มิลลิโวลต์ ในน้ำประปาปกติ เป็นประมาณ -150 ~ -800 มิลลิโวลต์
น้ำอัลคาไลน์จะมีประจุลบของไฟฟ้าสถิตเล็กน้อย (จากอิเล็กตรอนส่วนเกิน) ค่า ORP จะมีคุณประโยชน์อย่างมากในการต่อต้านอนุมูลอิสระเมื่อเราบริโภคน้ำนี้ ช่วยขจัดและทำให้อนุมูลอิสระที่มีความเป็นอันตรายต่อโมเลกุลปกติในร่างกายของเราให้มีความเป็นกลาง ซึ่งอนุมูลอิสระจะมีผลต่อการแก่ก่อนวัยและปัญหาสุขภาพต่างๆ น้ำอัลคาไลน์ที่มีค่า ORP อยู่ระหว่าง -250 มิลลิโวลต์ ถึง -350 มิลลิโวลต์ นั้นจะจ่ายอิเล็กตรอน(ประจุไฟฟ้าลบ)ให้แก่อนุมูลของออกซิเจนที่ยังไม่เสถียรและช่วยยับยั้งปฎิกิริยาระหว่างแอคทีฟออกซิเจน(AO) ที่เป็นออกซิเจนส่วนเกินที่เหลืออยู่ในร่างกายเรากับโมเลกุลปกติของร่างกาย โดยจะเข้าไปการลดจำนวนของแอคทีฟออกซิเจนลงและช่วยลดความอันตรายลงนั่นเอง ซึ่งช่วยทำให้โมเลกุลของร่างกายที่ยังไม่ถูกทำลายโดยออกซิเจนส่วนเกินจะมีความไวต่อการติดเชื้อและการเป็นโรคต่างๆลดลงด้วย น้ำอัลคาไลน์จะช่วยยับยั้งการหมักบ่มบูดเน่าตัวของอาหารที่มากเกินไปของระบบทางเดินอาหาร โดยลดการขับถ่ายทางอ้อมของร่างกาย เช่น ไฮโดรเจนซัลไฟล์ แอมโมเนีย ฮีสตามีน อินโดล ฟีนอล และสารที่ขับถ่ายออกมา ทำให้อุจจาระสะอาดขึ้นภายในเวลาไม่กี่วันหลังจากที่ได้ดื่มน้ำอัลคาไลน์เป็นประจำ
ในปีพ.ศ.2408 (1965) รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสวัสดิการสังคมของประเทศญี่ปุ่นได้ประกาศว่าน้ำอัลคาไลน์ที่ได้จากเครื่องกรองแบบอิเล็กโตรไลซิสช่วยป้องกันสภาวะผิดปกติที่เกิดจากของจุลินทรีย์ในลำไส้ได้ ค่า ORP ของน้ำอัลคาไลน์จะเป็นตัวชี้วัดประโยชน์ในเชิงการต่อต้านอนุมูลอิสระ ยิ่งค่า ORP มีค่าเป็นลบมากก็จะยิ่งมีประโยชน์ในการกำจัดอนุมูลอิสระหรือของเสียก็ยิ่งมากขึ้นไปด้วย
*Oxidation-Reduction Potential หรือศักยภาพในการต่อต้านการเกิดออกซิเดชั่น (การทำปฏิกิริยากับออกซิเจน)
2.2 การเปลี่ยนแปลงค่าความเป็นกรดด่างของน้ำ
โดยปกติร่างกายของคนเราจะรักษาระดับความเป็นกรด-ด่างไว้ที่ 7.35-7.45 เนื่องจากการทำงานของเอ็นไซม์และโปรตีนจะเป็นไปอย่างเหมาะสมในภาวะความเป็นกรด-ด่างที่ช่วงระดับนี้ น้ำอัลคาไลน์จะช่วยทำให้สารเคมีตามธรรมชาติในร่างกายมีความสมดุลและทำให้ค่าความเป็นกรด-ด่างมีความเหมาะสม น้ำอัลคาไลน์นี้จะทำให้ร่างกายมีประสิทธิภาพในการต้านทานกรดและสิ่งตกค้างที่เป็นกรด ทำให้ระดับความเป็นกรด-ด่างของเนื้อเยื่อ การไหลเวียนของเหลวในร่างกายและการทำงานของอวัยวะต่างๆในร่างกายเกิดความสมดุล
อาหารส่วนใหญ่ที่เรารับประทานมักจะทำให้เกิดค่าความเป็นกรด เช่น เนื้อสัตว์ แป้ง น้ำตาล เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และอาหารที่ผ่านขบวนการผลิตหรือแปรรูปทางอุตสาหกรรม ซึ่งจะทำให้ร่างกายมีความตึงเครียดจากการพยายามหลากหลายวิธีที่จะทำให้ร่างกายรักษาสมดุลของสภาวะความเป็นกรด-ด่างไว้ให้ได้ และที่สำคัญยิ่งไปกว่านั้น คือ ร่างกายจะอาศัยของเหลวที่มีค่า pH สูง หรือเป็นด่าง เช่น น้ำ เพื่อทำละลายสารตกค้างที่เป็นกรด นอกจากนี้ ร่างกายยังใช้สารอิเล็กโตรไลท์ เช่น โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม และโปแตสเซียม เพื่อดึงสารที่เป็นกรดและขับถ่ายออกทางปัสสาวะ บางครั้งร่างกายของเราก็อาจใช้บางวิธีในการกำจัดกรดที่ทำให้เกิดผลเสียต่อร่างกายในระยะยาวได้ บางคนที่มีสภาวะของร่างกายที่ค่อนข้างเป็นกรดจะพบว่าร่างกายมีความเสื่อมสภาพ มีความตึงเครียดทางอารมณ์ ระบบย่อยอาหารและการขับถ่ายไม่ดี และมีแนวโน้มที่จะท้องผูก ผลกระทบในเชิงลบที่จะทำให้ร่างกายมีความทุกข์ทรมานในระยะยาว คือ การเจ็บป่วย เช่น การเป็นโรคตับ มะเร็ง อัมพาต ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ เบาหวาน โรคประสาท และอื่นๆ การดื่มน้ำอัลคาไลน์เป็นประจำจะช่วยทำให้ชะล้างสิ่งตกค้างที่เป็นกรดออกจากร่างกาย และทำให้ร่างกายรักษาสมดุลของกรด-ด่างได้ดียิ่งขึ้น
หลายประเทศใช้คลอรีนในการฆ่าเชื้อในน้ำ คลอรีนจะทำให้น้ำมีสภาพกลายเป็นกรดจึงต้องมีการปรับสภาพน้ำเพื่อให้เป็นกลางก่อนส่งให้ผู้บริโภค ส่วนน้ำอัลคาไลน์ที่ผลิดได้จากเครื่องจะช่วยทำให้น้ำที่เราดื่มยังคงมีแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น แคลเซียม โซเดียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม และอื่นๆ สารอิเล็กโตรไลท์ดังกล่าวในน้ำที่แยกออกมาได้จากเครื่องทำน้ำอัลคาไน์หรือเครื่องทำน้ำด่างจะมีประจุอิเล็กตรอนลบ ซึ่งจะช่วยเพิ่มอัตราดูดซึมแร่ธาตุนี้เข้าไปสู่ร่างกายเราได้ดียิ่งขึ้น
2.3 การปรับเปลี่ยนโครงสร้างโมเลกุลของน้ำแบบชั่วคราว
น้ำอัลคาไลน์จะทำให้การยึดเกาะเกี่ยวกันระหว่างโมเลกุลของน้ำเกิดการกระจายตัวและมีขนาดที่เล็กลงแบบชั่วคราว กลุ่มโมเลกุลของน้ำที่เล็กลงนี้จะทำให้ร่างกายเราดูดซึมน้ำได้ดียิ่งขึ้น ซึ่งจะช่วยทำให้ร่างกายสดชื่นและหายเหนื่อยล้าได้เร็วขึ้นด้วย
3. การออกแบบระบบ วัสดุที่ใช้ และชิ้นส่วนของเครื่อง IONTECH
การออกแบบระบบการทำงานของเครื่อง วัสดุที่เลือกใช้กับตัวเครื่อง และชิ้นส่วนต่างๆที่นำมาประกอบเป็นเครื่อง IONTECH นั้นมีคุณภาพสูงและมีความล้ำสมัย IONTECH มีวางจำหน่ายในตลาดต่างประเทศมานานกว่า 15 ปี มีจำหน่ายในเกือบทุกทวีปทั่วโลก และในหลายประเทศ เช่น ญี่ปุ่น ฝรั่งเศส อิตาลี ยูเครน คูเวต สหรัฐอเมริกา ฯลฯ เรามีประสบการณ์และความสำเร็จในการเป็นผู้นำการออกแบบและผลิตเครื่องทำน้ำอัลคาไลน์มาอย่างยาวนาน ผลิตภัณฑ์ของเราได้รับการออกแบบมาเพื่อความสะดวกสบาย ตอบสนองไลฟ์สไตล์ในปัจจุบัน จึงไม่ต้องการการดูแลและบำรุงรักษามากหรือบ่อยครั้ง
ส่วนประกอบของเครื่องซึ่งประกอบด้วยห้องสร้างประจุไฟฟ้าได้รับการออกแบบทางวิศวกรรม ได้รับการจดทะเบียนและคุ้มครองสิทธิบัตร นอกจากนี้ยังได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 9001 การตรวจสอบคุณภาพมาตรฐานอุตสาหกรรมจาก SGS การอนุมัติจาก CE & UL ของยุโรป ทุกชิ้นส่วนของเครื่องผ่านการตรวจสอบจากกระทรวงสาธารณสุขและสวัสดิการสังคมของประเทศญี่ปุ่น และมาตรฐานอื่นๆอีกมากมาย
 |
 |
 |
 |
 |
ใบรับรองและสิทธิบัตร (Certificate / Patents)
 |
 |
 |
 |
 |
4. วัสดุที่ใช้ในการผลิต
|
IONTECH เลือกใช้วัสดุที่นำมาผลิตเป็นส่วนประกอบของเครื่องที่มีคุณภาพสูง โดยสั่งผลิตจากบริษัทชั้นนำในอุตสาหกรรมนั้นๆ ประกอบกับได้รับการตรวจสอบอย่างเข้มงวดก่อนนำมาผลิตทุกครั้ง |
Top quality IC components
Platinum-titanium electrolysis plate & ion membrane
แผ่นอิเล็กโตรไลซิส ผลิตด้วยแพลทินัม-ไทเทเนียมด้วยเทคโนโลยีชั้นสูง ผลิตโดย บริษัท โกเบ สตีล(KOBE STEEL) ประเทศญี่ปุ่น ส่วน Ceramic Ion Membrane ซึ่งมีความทนทานสูงต่อความร้อนและการกัดกร่อนและปลอดภัยต่อสุขภาพ ผลิตโดยบริษัท ยัวซ่า (YUASA) จากประเทศญี่ปุ่น เช่นกัน
ไส้กรองแอคทิเวทเต็ดคาร์บอนด์ไฟเบอร์ (Activated carbon fiber) ได้รับการรับรองจาก NSF
ไส้กรองแอคทิเวทเต็ดคาร์บอนด์ไฟเบอร์ ผลิตในประเทศสหรัฐอเมริกาด้วยเทคนิคและมาตรฐานขั้นสูงสำหรับการกรองน้ำดื่มโดยเฉพาะ ซึ่งมีการดูดซึมน้ำได้ดีกว่าคาร์บอนแบบที่ทำจากกาบมะพร้าวทั่วไปได้ จึงสามารถดูดซับสารเคมีที่ไม่บริสุทธิ์ต่างๆที่มีขนาดเล็กมากได้ เช่น คลอรีน และยาฆ่าแมลง เป็นต้น ไส้กรองนี้ได้รับการรับรองจาก NSF องค์กรนานาชาติของโลกที่รับรองมาตรฐานสำหรับการผลิตอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องกับอาหารและน้ำดื่ม เป็นต้น
- ไส้กรองแอคทิเวทเต็ดคาร์บอนด์ไฟเบอร์ ผลิตโดยบริษัท เพนท์แอร์ (PENTAIR) ประเทศสหรัฐอเมริกา โดยได้รับการรับรองมาตรฐาน NSF ซึ่งการที่จะได้รับรองมาตราฐานจาก NSF จะต้องผ่านมาตรฐานของทาง FDA ของประเทศสหรัฐอเมริกา ก่อนทุกครั้งเสมอ
ภาพเปรียบเทียบเนื้อเยื่อไส้กรองผ่านกล้องขยาย Electron Microscope
5. ระบบทำความสะอาดเครื่องแบบอัตโนมัติ
ตัวเครื่องได้รับการออกแบบอย่างทันสมัยให้มีการทำความสะอาดตัวเองแบบอัตโนมัติเป็นเวลา 10 วินาที เมื่อเสร็จจากการใช้งานผลิตน้ำอัลคาไลน์หรือการผลิตน้ำด่างทุกครั้งที่เราปิดเครื่อง เครื่องจะมีการบันทึกจำนวนครั้งที่เราทำการกรองน้ำไว้หากเราตั้งค่าให้เครื่องล้างเองโดยอัตโนมัติ เมื่อเราเปิดใช้งานเครื่องในครั้งที่ 11 หรือหลังการใช้น้ำไปแล้วทุกๆ 10 ครั้ง เครื่องจะทำการล้างตนเองโดยอัตโนมัติพร้อมกับมีเสียงเพลงเตือนดังขึ้นเป็นเวลา 1 นาที หรืออีกวิธีหนึ่งเราสามารถกำหนดค่าปริมาณการใช้น้ำเพื่อให้เครื่องคอยเตือนให้เรากดปุ่มล้างทำความสะอาดเครื่องเองด้วยมือได้ โดยที่หน้าจอเครื่องจะมีสัญลักษณ์หรือไฟแจ้งเตือนปรากฎขึ้นเมื่อใช้น้ำถึงปริมาณที่ได้กำหนดค่าไว้
ระบบทำความสะอาดตัวเองนี้จะช่วยยืดอายุการใช้งานของแผ่นอิเล็กโตรไลซิสและช่วยทำให้ค่า ORP ในกระบวนการผลิตน้ำอัลคาไลน์หรือการผลิตน้ำด่างให้มีความคงที่
6. หน้าจอแสดงผลแบบ LCD
หน้าจอควบคุมง่ายเพียงปลายนิ้วสัมผัส มีการแสดงค่าความเป็นกรด-ด่าง ค่า ORP อัตราการไหลของน้ำ อายุที่เหลือของไส้กรอง และสถานะการทำงานของเครื่อง (สำหรับรุ่น IT-588)
7. วิธีการติดตั้ง
แบบที่ 1
แบบที่ 2
แบบที่ 3
8. คำแนะนำในการใช้น้ำที่มีค่ากรด-ด่างแตกต่างกัน (คำแนะนำสำหรับการใช้น้ำที่มีค่าความเป็นกรด-ด่างแตกต่างกัน)
| ระดับความเป็นกรด-ด่าง(pH) ของน้ำที่นำไปใช้ | ค่าpHของตัวอย่างอาหาร | |
 |
pH 9.0-11.0 – Alkaline ด่างระดับ 4 •ล้างผัก เนือสัตว์ เช่น หมู เนื้อ และปลา เพื่อล้างกลิ่นคาว และสารตกค้างทำให้มีกลิ่นตามธรรมชาติ •สำหรับทำน้ำซุป จะช่วยทำให้คงคุณค่าทางสารอาหารและสีน่ารับประทานตามธรรมชาติ •ลดยาฆ่าแมลงที่ตกค้างในผักและผลไม้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ •ใช้ทำความสะอาดคราบน้ำมันบนภาชนะได้ดี |
ขิง องุ่น สาหร่าย |
 |
pH 8.5-10.0 – Alkaline ด่างระดับ 3 •เหมาะสำหรับดื่มในชีวิตประจำวันเพื่อสุขภาพที่ดีของคุณ |
เห็ด ถั่วฝักยาว ถั่วแขก ผักขม |
 |
pH 8.0-9.0 – Alkaline ด่างระดับ 2 •เหมาะสำหรับหุงข้าว จะช่วยให้ข้าวอร่อยมีรสตามธรรมชาติได้นานขึ้น •เหมาะสำหรับชงชา กาแฟ ทำให้มีรสชาติและกลิ่นดีขึ้น ช่วยลดคามขม |
กล้วย แครอท เชสนัท ผักกาดหอม ถั่วแดง |
 |
pH 7.5-8.5 – Alkaline ด่างระดับ 1 •สำหรับผู้ที่เริ่มดื่มน้ำอัลคาไลน์ •ปรับสมดุลในร่างกาย และการดูดซึมของแคลเซี่ยมและแร่ธาตุอื่นๆ |
แอปเปิ้ล กระหล่ำปลี มะเขือยาว หัวหอม ชา |
 |
pH 7.0 น้ำบริสุทธิ์ •ไม่มีสี ไม่มีรส ไร้สารพิษ •เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานยา ผสมหรือชงนม และผสมอาหารสำหรับเด็ก |
หน่อไม้ฝรั่ง ขนมปัง นม ซุปเต้าเจียว(มิโซซุป) เต้าหู |
 |
pH 5.- pH 6.5 Acidic กรดระดับ 1 •ไม่เหมาะสำหรับดื่ม •ใกล้เคียงกับสภาวะความเป็นกรดของผิวหนัง เมื่อนำมาล้างหน้าจะช่วยทำให้ผิวหน้ากระชับ เหมาะสำหรับทารกและผู้ที่ผิวแพ้ง่าย ช่วยบรรเทาผิวไหม้จากแดด •ช่วยทำให้รูขุมขนเล็กลง เหมาะสำหรับแปรงฟัน •ทำให้ผมเป็นมันเงาดูเป็นธรรมชาติ |
เนื้อ เบียร์ ข้าว ปลาหมึก |
 |
pH 4.- pH 5.5 Acidic กรดระดับ 2 •ไม่เหมาะสำหรับดื่ม •ต้านเชื้อแบคทีเรียสำหรับล้างภาชนะและทำความสะอาดพื้น •กำจัดสารเคมีตกค้างทางการเกษตรที่อยู่ในผัก และผลไม้ |
เนย ไข่แดง ข้าวโอ้ต |
9. ความเป็นกรด-ด่าง
ค่าความเป็นกรดด่างของของเหลวจะวัดโดยมาตรวัดที่มีระดับตั้งแต่ 0 – 14 โดยค่าความเป็นกรดสูงสุดอยู่ที่ 0 และด่างมากที่สุดจะมีระดับ 14 ค่าความเป็นกรดด่างจะแสดงด้วยไฮโดรเจนไอออน (บวกหรือลบ) น้ำบริสุทธิ์ (เป็นกลาง) จะมีความเข้มข้นของไฮโดรเจนบวกกับลบ และจะมีค่า pH ประมาณ 7 ที่อุณหภูมิ 25 °C (77 °F) ค่า pH จะผันแปรไปตามอุณหภูมิ เมื่อกรดละลายในน้ำ น้ำจะมีความเข้มข้นของโฮโดรเจนบวกสูงขึ้นและค่า pH จะลดลงเหลือน้อยกว่า 7 (ที่อุณหภูมิ 25 °C) เมื่อด่างละลายในน้ำ น้ำจะมีความเข้มข้นของโฮโดรเจนลบมากขึ้น ซึ่งจะทำให้ค่า pH เพิ่มมากกว่า 7 (ที่อุณหภูมิ 25 °C)
10. ค่า ORP (Oxidation Reduction Potential or Redox Potential)
ค่า ORP เป็นมาตรวัดความสามารถในการลดการออกซิเดชั่นในของเหลว ในปฏิกิริยาระหว่างองค์ประกอบต่างๆของของเหลวมีแนวโน้มที่จะมีการถ่ายโอนอิเล็กตรอนระหว่างองค์ประกอบเหล่านั้น องค์ประกอบที่ค่า ORP น้อยกว่า (มีความเป็นลบมากกว่า) ORP ก็จะมีแนวโน้มที่จะได้รับอิเล็กตรอนและกระบวนการนี้จะถูกเรียก “การออกซิไดซ์ (Oxidized)” ค่า ORP นี้จะวัดเป็น “มิลลิโวลต์” ซึ่งวัดโดยเครื่องวัดพิเศษที่เรียกว่า Electrode Meter หากเครื่องวัดอ่านค่าเป็นลบมาก ก็จะหมายความว่าสารนั้นมีแนวโน้มที่จะส่งอิเล็กตรอนออกได้มาก หากอ่านค่าได้เป็นบวกยิ่งมาก ก็จะหมายความว่าสารนั้นมีแนวโน้มที่จะนำเข้าอิเล็กตรอนและเกิดการออกซิไดซ์ น้ำอัลคาไลน์จะผลิตค่า ORP สองแบบ แบบแรกมีค่าเป็นด่างสูง และแบบที่สองคือเป็นกรด
